Trufas de Cenoura

STYLE

Tirei esta receita de um blog para experimentar algo de diferente e usar como snack. Eu gostei e cá em casa também está aprovado por isso, se gosta de cenoura, quer algo de diferente sem adição de açúcar refinado, está aqui uma sugestão. Espero que goste 🙂

250g de cenoura

80g de nozes

40g de farinha de amêndoa

12 tâmaras

canela em pó

2 colheres de sopa de chá de raspa de laranja

70g de flocos de aveia (ou farinha de aveia) – usei farinha

1 colher de sopa de geleia de aveia

coco ralado

Corte as cenouras em quadrados pequenos, triture num robot de cozinha e deite numa bacia.

Triture as nozes com as tâmaras e adicione à cenoura triturada. Depois triture a amêndoa, reduzindo-a a farinha. Junte os restantes ingredientes, excepto o coco e misture bem.

Forme bolinhas pequenas e passe-as por coco ralado. Levar ao frigorifico, num tupperware, conservando-as lá. Vá tirando conforme a necessidade.

Bom apetite!

NutripontoCome

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